网上关于7日瘦身汤的配方和做法有很多种，这里介绍我认为比较能有效减肥的一种，具体做法如下：
准备六个不大不小的洋葱，切成三角形：六个西红柿或3罐西红柿酱，一棵洋白菜，3个辣椒，几棵芹菜。把蔬菜切块加水，放入少许盐，辣椒或其他调料。先用大火煮10分钟，再用小火继续煮，直到把蔬菜煮烂为止。
煮好的汤随时可以吃，但汤里不能放其他的东西。如果中午不能回家吃饭，可以把汤装入保温杯随身携带，一天食用量应保证不少于8大碗。
第1天：汤和水果，除香蕉外，其它水果都可以吃，不过甜瓜或西瓜少吃，因其所含热量比其他瓜果多。如果喝茶，咖啡和果汁，不要加牛奶和糖。
第2天：汤和蔬菜，除了喝汤，可以吃所有的蔬菜，不限量，且最好选择新鲜蔬菜。不要吃豆类和玉米。中午可以吃点烤土豆。请记住：不能吃任何水果，要多喝水。
第3天：汤，水果和蔬菜。这一天不能吃烤土豆。汤，水果和蔬菜随便吃，同时多喝水。如果前三天都能严格遵照饮食规定，即可减重2-3公斤。
第4天：汤，水果，蔬菜和牛奶。 这一天除了汤，水果和蔬菜外，还可进食1杯牛奶和3只香蕉。切忌：喝的牛奶不能超过汤的量。
第5天：汤，牛肉和西红柿。除喝汤外，可以吃些西红柿，牛肉。牛肉不超过200克，西红柿要生吃，不限量。这一天要喝6-8杯水，只喝一次汤就可以了。
第6天：牛肉和叶类蔬菜。牛肉和蔬菜随便吃，还可以吃两块牛排，但不能吃烤土豆。除喝一次汤外，一定要多喝水。
第7天：米饭水果和蔬菜。只一天可以吃点米饭和蔬菜，和些不加糖的果汁，多喝水。蔬菜可以用葱炒着吃。
这七日要记住：不要吃面食，不喝酒和其他饮料，菜里不能放油，饿时用减肥汤充饥。
参考阅读另外一个版本：[七日瘦身汤配方和七日瘦身汤的做法]