柠檬水减肥法是指每天至少喝3L稀释的柠檬水，不需要控制其它饮食的一种减肥法。据称这种方法可抑制食欲。
但是，这种方法其实是不可取的。
单就每天3L柠檬水，就超过了人体的正常需要——健康成人每天的水摄入需要最高限为2.7L。我们每天如果正常饮食，那么会自然带入1L左右的水分。因此我们最多只需要额外补水1.7升。
如果我们每天大量饮水，血液被大量的水稀释，渗透压降低，水就会通过细胞膜渗入细胞内，致使细胞水肿而发生“水中毒”。水中毒对人体损害很大，特别是对大脑细胞的损害较重，因为脑组织固定在坚硬的颅骨内，一旦脑细胞水肿，颅内压力会增高，会出现一系列的神经刺激症状，如头痛、呕吐、嗜睡、呼吸及心跳减慢，严重者还会产生昏迷、抽搐甚至危害生命。
柠檬水减肥法并不是一种科学的减肥法，而且可能对身体带来伤害，所以建议大家不要轻易尝试。不过大家可以尝试一下[花草茶减肥法]